在大米中添加30-60%藜麦米即可食用；如果想要色彩丰富一些，我们可以加些配菜，如：鸡块、土豆、洋葱等等，在锅中放入你喜欢的配菜炒香，加水直接放入藜麦米，撒上调料，15分钟后焖熟即可出锅。 营养价值：藜麦米是可以满足人体对食品营养的需求，搭配各种蔬菜既营养又好吃，做起来还很简单，是我们一日三餐中方便且容易上手的美食~

亚麻籽有毒吗？

亚麻籽确实含有毒素，如生糖苷亦称苷，和苦杏仁里的毒素类似，在胃肠道内会释放出酸，酸可以阻断细胞的呼吸链而影响细胞呼吸导致中毒。但加热会破坏，正常情况下摄入熟的亚麻籽是不会中毒的。

2017年12月21日国家卫生计生委办公厅发布了调查结论（国卫办食品函〔2017〕1259号）：直接食用亚麻籽（粉）是安全的，但应食用熟的亚麻籽（粉）制品。亚麻籽油在榨取过程中需要高温加热，因而实际也是熟的。

所以，孕期或儿童也可以摄入亚麻籽或亚麻籽油，但吃亚麻籽记得加热，可以把亚麻籽打成粉，然后在可用于烘焙面包等加热处理食品上。